韓ドラで見たあの料理

お気に入りの韓国ドラマの料理

ドラマや映画で登場人物が頬張っていた、あの象徴的な料理たち。

김밥 · gimbap

ご飯と野菜、たくあん、卵、ハムなどを海苔で巻いて切った便利な一品料理で、胡麻油と塩で味付けしたご飯を使用します。ピクニックや簡単な食事として楽しみ、寿司とは異なり酢ではなく胡麻油で味付けします。

라면 · ramyeon

小麦粉の麺を熱いスープで煮た即席麺料理で、多様な味のスープが特徴です。

육회 · yukhoe

新鮮な牛肉を薄く切り、醤油、ごま油、ニンニクなどで味付けした韓国式生肉料理。コリコリとした食感と香ばしい味が特徴で、梨と一緒に食べることもある。

잡채 · japchae

春雨とさまざまな野菜、肉を醤油で炒めた韓国の伝統的な炒め料理。もちもちの春雨とシャキシャキの野菜が組み合わさり、香ばしくてしょっぱい味が出ます。

떡볶이 · tteok-bokki

トッポッキは、長い餅とおでんをコチュジャンのスープで煮込んだ辛くて甘いスナックです。もちっとした餅にピリ辛で甘い味付けがしみ込み、天ぷらやキンパをスープに浸して一緒に食べます。屋台や食堂で手頃に楽しめる代表的なおやつです。

라볶이 · rabokki

トッポッキにラーメンを加えて、辛くて甘い味付けをした韓国の代表的なスナック料理。もっちりした餅とラーメンの調和が特徴で、屋台での人気があります。

비빔밥 · bi-bim-bap

ご飯の上に様々な野菜、肉、卵などを載せ、コチュジャンと一緒に混ぜて食べる韓国の代表的なご飯料理。

수라상 · sura-sang

スラサンは宮廷で王や王妃などの王族に供されていた膳を高めて呼ぶ言葉で、全国各地の最高級の食材を使ってご飯、スープ、チゲ、キムチ、蒸し物、鍋、醤類を除く12品の副菜を一膳に盛り付けたことに由来し、現在は一部の韓定食専門店で提供されています。

짜장면 · jja-jang-myeon

小麦粉の麺にチュンジャンを炒めて作ったソースをかけて食べる韓国式中華料理。塩辛くて甘いソースが麺にぴったり絡まり、独特の風味を誇ります。