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닭죽

쌀과 닭고기를 함께 오래 끓여 부드럽고 걸쭉하게 만든 한국의 전통적인 죽 요리. 닭고기의 깊은 맛이 우러나와 담백하고 고소한 풍미가 특징이다. 간이 약해 김치나 장조림 같은 짭짤한 반찬과 함께 먹으면 좋다.

카테고리
죽·미음류

재료

조리 과정

  1. 1쌀을 물에 불립니다.
  2. 2닭고기를 깨끗이 씻고 물에 넣어 삶습니다.
  3. 3삶은 닭고기를 건져내고 살을 발라냅니다.
  4. 4불린 쌀과 닭고기 살을 다시 육수에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  5. 5대파와 마늘, 생강을 넣고 한소끔 더 끓입니다.