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🌱 비건

도토리묵

도토리 가루를 물에 풀어 끓여 만든 묵으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 간장 양념장과 함께 먹으며, 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

카테고리
반찬류

재료

조리 과정

  1. 1도토리 가루를 물에 잘 풀어줍니다.
  2. 2풀어진 도토리 가루를 냄비에 넣고 중불에서 저어가며 끓입니다.
  3. 3끓어오르면 약불로 줄이고 계속 저어가며 걸쭉하게 만듭니다.
  4. 4완성된 묵을 틀에 붓고 식혀서 굳힙니다.