항정살

문화·배경

항정살은 한국의 회식 문화에서 자주 즐기는 메뉴로, 여럿이 둘러앉아 직접 구워 먹으며 친목을 도모하는 사회적 식사입니다.

유사한 음식

항정살구이

돼지 항정살을 소금이나 간단한 양념으로 구워낸 요리로, 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 식탁에서 직접 구워 쌈에 싸 먹는 방식으로 즐깁니다.

300 kcal😊 순한맛

목살구이

돼지 목살을 소금이나 간장 양념에 재워 불판에 구워 먹는 요리로, 담백하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 함께 먹습니다.

300 kcal😊 순한맛

삼겹살

돼지 삼겹살 부위를 양념 없이 구워 소금이나 기름장에 찍어 먹는 한국의 대표적인 구이 요리. 지방층이 녹아 고소하고 겉은 노릇하게 구워져 쫄깃한 식감을 자랑한다. 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 마늘을 곁들여 먹는 것이 일반적이다.

600 kcal😊 순한맛

돼지불백

돼지고기를 간장과 고추장 양념에 재워 불판에 구워낸 요리로, 밥과 함께 제공되는 한 상 차림입니다. 양념이 캐러멜라이즈되어 달콤하고 매콤한 풍미가 특징입니다.

600 kcal🌶️ 매운맛

오징어구이

오징어를 직화나 불판에 구워 만든 요리로, 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 간장이나 소금으로 간을 하여 구워내며, 쌈장이나 마늘과 함께 쌈에 싸 먹기도 합니다.

150 kcal😊 순한맛

껍데기구이

돼지 껍데기를 직화로 구워 쫄깃하고 고소한 맛을 즐기는 요리. 주로 소금이나 양념을 발라 구워 쌈장과 함께 먹습니다.

200 kcal😊 순한맛

돼지갈비

돼지갈비를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 불판에 구워 먹는 한국식 바비큐 요리입니다. 양념이 캐러멜라이즈되어 달콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 고기의 육즙이 풍부합니다. 보통 식탁에서 직접 구워 쌈채소와 함께 싸 먹습니다.

400 kcal😊 순한맛

장어구이

장어를 간장 양념에 재워 불판에 구워낸 요리로, 풍부한 기름기와 부드러운 살이 특징입니다. 구울 때 양념이 캐러멜라이즈되어 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다. 보통 식탁에서 직접 구워 가장 알맞게 익은 순간에 먹으며, 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 함께 즐깁니다.

300 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1항정살을 적당한 크기로 자릅니다.
2. 2불판을 예열하고 항정살을 올려 굽습니다.
3. 3고기가 노릇하게 익으면 소금이나 쌈장에 찍어 먹습니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

돼지고기를 사용하므로 할랄·채식 불가.

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여행자 팁

먹는 방법