장아찌 (마늘)

문화·배경

장아찌는 오래 두고 먹을 수 있는 저장 반찬으로, 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹습니다. 특히 김장철이나 봄철에 많이 담급니다.

유사한 음식

비건

장아찌 (깻잎)

깻잎을 간장과 식초에 절여 만든 짭짤하고 꼬들꼬들한 저장 반찬으로, 밥에 곁들여 먹기 좋습니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

장아찌 (무)

무를 간장과 식초에 절여 만든 짭짤하고 꼬들꼬들한 저장 반찬. 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal😊 순한맛

비건

장아찌 (오이)

오이를 간장과 식초에 절여 만든 짭짤하고 꼬들꼬들한 저장 반찬. 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

30 kcal😊 순한맛

멸치볶음

작은 멸치를 간장과 설탕으로 볶아 만든 반찬으로, 짭짤하고 달콤한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 고소한 멸치의 풍미가 밥과 잘 어울립니다.

150 kcal😊 순한맛

비건

냉이나물

데친 냉이를 간장과 참기름에 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

🍽️

된장찌개백반

된장으로 맛을 낸 찌개와 함께 밥, 여러 가지 반찬을 곁들여 한 상으로 차려내는 한국식 정식입니다. 깊고 구수한 된장찌개가 밥과 잘 어울리며, 다양한 반찬이 함께 제공됩니다.

600 kcal🌶️ 매운맛

비건

참나물

참나물을 데쳐 간장과 참기름에 무친 나물 반찬으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 비빔밥 재료로도 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

약밥

찹쌀에 대추, 밤, 잣 등을 넣고 간장과 꿀로 양념하여 찐 전통 간식.

350 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1마늘을 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
2. 2간장, 식초, 설탕을 섞어 절임 소스를 만듭니다.
3. 3마늘을 유리병에 담고 절임 소스를 부어줍니다.
4. 4뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 숙성시킵니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

알레르기 정보가 없습니다.

채식 및 비건 식단에 적합합니다.

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여행자 팁

먹는 방법