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🥗 채식🌶️ 매운맛

콩나물김치

콩나물과 배추김치를 함께 버무려 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 강해지며, 반찬으로 곁들이거나 찌개 재료로 사용됩니다.

카테고리
김치류

재료

조리 과정

  1. 1콩나물을 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 2배추김치를 적당한 크기로 썰어둡니다.
  3. 3콩나물과 배추김치를 고춧가루, 마늘, 생강, 소금과 함께 버무립니다.
  4. 4버무린 재료를 용기에 담아 실온에서 발효시킵니다.