콩나물김치

문화·배경

콩나물김치는 일반적인 김치와 달리 콩나물의 아삭함이 더해져 독특한 식감을 제공합니다. 일상 반찬으로 자주 먹으며, 특히 여름철에 시원하게 즐기기 좋습니다.

유사한 음식

섞박지

무와 배추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 절여 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 강해지며, 반찬으로 즐기거나 찌개 재료로 사용된다.

50 kcal🌶️ 매운맛

총각김치

알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.

50 kcal🌶️ 매운맛

비건

물김치

무와 배추를 소금물에 절여 만든 김치로, 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 국물은 시큼하고 톡 쏘는 맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 여름철에는 시원하게 냉장 보관하여 먹는다.

30 kcal😊 순한맛

비건

나박김치

무와 배추를 얇게 썰어 고춧가루와 마늘로 양념한 후 물을 부어 발효시킨 김치. 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다.

30 kcal😊 순한맛

보쌈김치

배추를 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등으로 양념하여 발효시킨 김치로, 주로 보쌈과 함께 제공됩니다. 발효가 진행될수록 시큼하고 깊은 맛이 나며, 아삭한 식감이 특징입니다.

50 kcal🌶️ 매운맛

비건

장김치

배추나 무를 간장으로 절여 만든 김치로, 일반 김치보다 덜 맵고 짭짤한 맛이 특징이다. 발효가 진행되면서 감칠맛이 더해진다.

50 kcal😊 순한맛

비건

감김치

단감을 고춧가루와 마늘로 양념해 발효시킨 김치. 아삭한 식감에 감 특유의 은은한 단맛이 어우러지며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

50 kcal🌶️ 매운맛

깻잎김치

깻잎을 고춧가루, 마늘, 젓갈 등으로 양념하여 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 향긋한 깻잎의 풍미가 특징이며, 발효가 진행될수록 깊은 맛이 난다.

50 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1콩나물을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 2배추김치를 적당한 크기로 썰어둡니다.
3. 3콩나물과 배추김치를 고춧가루, 마늘, 생강, 소금과 함께 버무립니다.
4. 4버무린 재료를 용기에 담아 실온에서 발효시킵니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

젓갈을 사용하지 않으면 비건도 가능합니다.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법