탕평채

문화·배경

탕평채는 조선시대 탕평책의 상징으로, 다양한 재료가 어우러진 조화로운 반찬이다. 잔치나 명절에 자주 오르며, 색색의 재료가 시각적으로도 아름답다.

유사한 음식

비건

청포묵무침

청포묵을 얇게 썰어 간장, 참기름, 식초 등으로 새콤달콤하게 무친 반찬. 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 밥과 함께 곁들여 먹는다.

100 kcal😊 순한맛

비건

청포묵

녹두를 갈아 만든 묵으로, 부드럽고 담백한 식감이 특징입니다. 주로 간장과 참기름을 곁들여 먹으며, 반찬이나 간식으로 즐깁니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

참나물

참나물을 데쳐 간장과 참기름에 무친 나물 반찬으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 비빔밥 재료로도 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

냉이나물

데친 냉이를 간장과 참기름에 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

취나물

취나물을 데쳐 간장과 참기름에 무친 부드럽고 담백한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

버섯나물

버섯을 데쳐 간장과 참기름으로 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

80 kcal😊 순한맛

비건

콩나물

콩나물을 데쳐 간장, 참기름, 마늘로 무친 부드럽고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

열무나물

열무를 데쳐 간장과 참기름으로 무친 담백하고 고소한 나물 반찬. 부드러운 식감과 함께 밥에 곁들여 먹기 좋다.

50 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1청포묵을 채 썰어 준비합니다.
2. 2오이와 당근도 채 썰어 준비합니다.
3. 3쇠고기를 볶아 식힙니다.
4. 4모든 재료를 간장과 참기름으로 무칩니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

쇠고기를 포함하므로 채식 불가.

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여행자 팁

먹는 방법