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🌶️ 매운맛
양파김치
양파를 고춧가루와 젓갈로 양념하여 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 강해진다.
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김치류
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조리 과정
1
양파를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
고춧가루, 젓갈, 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
3
양파에 양념장을 골고루 버무립니다.
4
실온에서 하루 정도 발효시킨 후 냉장 보관합니다.