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🌱 纯素

冬冬酒

동동주
dong-dong-ju

用米发酵而成的米酒，米粒漂浮在酒面上。其特点是甜中带酸，通常与豆腐泡菜或葱饼等小吃一起享用。

分类
酒类

食材

烹饪过程

  1. 1将米清洗干净后浸泡在水中。
  2. 2浸泡后的米蒸熟后冷却。
  3. 3将冷却的米与酒曲和水混合进行发酵。
  4. 4发酵完成后过滤，完成冬冬酒。