冷面

文化背景

冷面是夏季的美食，特别适合炎热天气享用。常在烧烤店用餐后选择，且可以根据个人口味添加芥末和醋进行调节。

相似料理

冷面

물냉면 · mul-naengmyeon

将用荞麦制成的筋道面条放入冰镇高汤中食用的面食。面条浸在带有薄冰、味道清淡清爽的萝卜水泡菜汤和肉汤中，可按个人口味加入芥末和醋调味。除了炎热的夏天，也常在烤肉店作为餐后收尾食用。

500 千卡😊 温和

拌冷面

비빔냉면 · bi-bim-naeng-myeon

用荞麦制成的筋道面条，拌入辣味调味酱食用的冷面料理，是夏季常吃的美味。

450 千卡🌶️ 辣味

荞麦凉面

막국수 · mak-guksu

用荞麦制作的面条浸在冷汤中食用的江原道传统面条料理。清爽和浓郁的味道是其特点，在夏季非常受欢迎。

400 千卡😊 温和

温面

온면 · on-myeon

将煮熟的面条放入热汤中食用的韩国传统面食。通常以鳀鱼干或牛骨熬成的高汤搭配面条，味道醇香而清淡。

350 千卡😊 温和

纯素

紫苏籽油拌荞麦面

들기름막국수 · Deul-gi-reum Mak-guk-su

这是一种韩式拌面，将荞麦面加入紫苏籽油和酱油拌着吃。香浓的紫苏籽油充分裹在面条上，风味醇厚。

400 千卡😊 温和

纯素

细面

소면 · somyeon

用细小的面粉面条煮熟后搭配各种汤或调料享用的韩国传统面食。

200 千卡😊 温和

纯素

荞麦煎饼

메밀전 · memil-jeon

用荞麦粉调成面糊后摊成薄而宽的饼煎制而成，特点是味道香醇、清淡。外层酥脆、内里湿润，蘸醋酱油食用。

150 千卡😊 温和

纯素

荞麦面

메밀국수 · memil-guksu

用荞麦制成的面条放入冷汤中食用，是韩国传统的夏季美味。可将面条浸在清爽的萝卜水泡菜汤或酱油底汤中，并可用芥末和醋调味。

350 千卡😊 温和

食材

烹饪过程

1. 1将荞麦面煮熟后用冷水冲凉，放入冰箱冷却。
2. 2将冬菜浑汤和肉汤混合后冷却准备。
3. 3将面条放入碗中，倒入肉汤。
4. 4将煮鸡蛋和切片肉作为配菜放在上面。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用肉汤和切片肉，因此不适合素食及清真饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法