细面

文化背景

索面可以以各种形式享用，如宴会面或拌面，也是韩国传统宴会食品。

相似料理

拌冷面

비빔냉면 · bi-bim-naeng-myeon

用荞麦制成的筋道面条，拌入辣味调味酱食用的冷面料理，是夏季常吃的美味。

450 千卡🌶️ 辣味

韩式刀切面

칼국수 · kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。特点是面条筋道、汤头醇香，适合作为温暖的一餐享用。

350 千卡😊 温和

纯素

荞麦面

메밀국수 · memil-guksu

用荞麦制成的面条放入冷汤中食用，是韩国传统的夏季美味。可将面条浸在清爽的萝卜水泡菜汤或酱油底汤中，并可用芥末和醋调味。

350 千卡😊 温和

大饺子

왕만두 · wang-mandu

用面粉皮包裹肉和蔬菜馅料，蒸制而成的大饺子，具有韧性皮和丰富肉汁的特点。

300 千卡😊 温和

葱饼

파전 · pa-jeon

铺上大量小葱，浇上面粉面糊，在平底锅里摊成大片煎制的煎饼。外层金黄酥脆，内里与葱香融合，口感湿润。切开后蘸醋酱油分着吃，尤其常在雨天作为马格利酒的下酒菜享用。

200 千卡😊 温和

冷面

냉면 · naengmyeon

这是一种将用荞麦制成的筋道面条放入冷却高汤中食用的面食；其中水冷面是把面条泡在带有薄冰、味道清淡爽口的萝卜水泡菜汤和肉汤中。可按个人口味加入芥末和醋调味；不仅适合炎热的夏天，也常作为烤肉店餐后的收尾。

500 千卡😊 温和

手撕面片汤

수제비 · su-je-bi

将面粉面团用手撕成片放入汤中煮成的汤品，特点是有嚼劲的面团和清淡鲜美的汤。

350 千卡😊 温和

温面

온면 · on-myeon

将煮熟的面条放入热汤中食用的韩国传统面食。通常以鳀鱼干或牛骨熬成的高汤搭配面条，味道醇香而清淡。

350 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将水煮沸。
2. 2将细面条放入沸水中适当煮熟。
3. 3将煮熟的细面条用冷水冲洗以去除水分。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

由于使用面粉，不适合无麸质饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法