手撕面片汤

文化背景

手抓面以嚼劲十足的面团和清淡的汤，在韩国家庭料理中非常常见。通常在雨天享用，被视为能填饱肚子的美食。

相似料理

葱饼

파전 · pa-jeon

铺上大量小葱，浇上面粉面糊，在平底锅里摊成大片煎制的煎饼。外层金黄酥脆，内里与葱香融合，口感湿润。切开后蘸醋酱油分着吃，尤其常在雨天作为马格利酒的下酒菜享用。

200 千卡😊 温和

药果

약과 · yakgwa

用面粉、蜂蜜和油和面后炸制的传统甜点，具有黏糊糊的口感和甜美的味道，通常在祭祀和节日时作为点心享用。

200 千卡😊 温和

鲫鱼饼

붕어빵 · bungeo-ppang

用面粉面团包裹红豆馅，放入鱼形模具中烤制而成的韩国街头小吃。

180 千卡😊 温和

韩式刀切面

칼국수 · kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。特点是面条筋道、汤头醇香，适合作为温暖的一餐享用。

350 千卡😊 温和

纯素

荞麦煎饼

메밀전 · memil-jeon

用荞麦粉调成面糊后摊成薄而宽的饼煎制而成，特点是味道香醇、清淡。外层酥脆、内里湿润，蘸醋酱油食用。

150 千卡😊 温和

纯素

细面

소면 · somyeon

用细小的面粉面条煮熟后搭配各种汤或调料享用的韩国传统面食。

200 千卡😊 温和

煎西葫芦片

호박전 · hobak-jeon

将南瓜切成薄片，裹上面粉和鸡蛋，在锅中煎至金黄。外酥内嫩，味道香浓。

150 千卡😊 温和

海鲜煎饼

해물전 · hae-mul-jeon

将鱿鱼、虾等海鲜裹上面粉和鸡蛋液，放入平底锅煎至金黄的煎饼。外酥里嫩，蘸醋酱油吃更加美味。

300 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将水加入面粉中制作面团。
2. 2用鳀鱼和海带煮高汤。
3. 3将土豆、西葫芦、洋葱切成适当大小放入高汤中。
4. 4将面团手撕放入汤中煮。
5. 5加入大葱再煮一会。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

由于使用了面粉，不适合无麸质饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法