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🥗 素食🌶️ 辣味

荞麦凉面

막국수
mak-guksu

用荞麦制作的面条浸在冷汤中食用的江原道传统面条料理。清爽和浓郁的味道是其特点，在夏季非常受欢迎。

价格区间
₩8,000 – ₩9,000
分类
面食·饺子类

文化背景

冷面主要是在夏季享用的清凉面条料理，源自江原道地区。可以和肉一起吃，或作为夏季的美味享用。

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400 千卡😊 温和
冷面

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这是一种将用荞麦制成的筋道面条放入冷却高汤中食用的面食；其中水冷面是把面条泡在带有薄冰、味道清淡爽口的萝卜水泡菜汤和肉汤中。可按个人口味加入芥末和醋调味；不仅适合炎热的夏天，也常作为烤肉店餐后的收尾。

500 千卡😊 温和
温面

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온면 · on-myeon

将煮熟的面条放入热汤中食用的韩国传统面食。通常以鳀鱼干或牛骨熬成的高汤搭配面条，味道醇香而清淡。

350 千卡😊 温和
冷面

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물냉면 · mul-naengmyeon

将用荞麦制成的筋道面条放入冰镇高汤中食用的面食。面条浸在带有薄冰、味道清淡清爽的萝卜水泡菜汤和肉汤中，可按个人口味加入芥末和醋调味。除了炎热的夏天，也常在烤肉店作为餐后收尾食用。

500 千卡😊 温和
拌冷面

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用荞麦制成的筋道面条，拌入辣味调味酱食用的冷面料理，是夏季常吃的美味。

450 千卡🌶️ 辣味
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将面粉面团用刀切成面条，放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。特点是面条筋道、汤头醇香，适合作为温暖的一餐享用。

350 千卡😊 温和
荞麦面
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荞麦面

메밀국수 · memil-guksu

用荞麦制成的面条放入冷汤中食用，是韩国传统的夏季美味。可将面条浸在清爽的萝卜水泡菜汤或酱油底汤中，并可用芥末和醋调味。

350 千卡😊 温和
泡菜刀切面

泡菜刀切面

김치칼국수 · kimchi-kal-guksu

将刀切的小麦面条和熟透的泡菜一起放入鳀鱼高汤中煮成的热汤面。泡菜的香辣爽口滋味渗入汤底，与面条融为一体。

400 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

熟肉— 煮熟的猪肉