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🌱 纯素

紫苏籽油拌荞麦面

들기름막국수
Deul-gi-reum Mak-guk-su

这是一种韩式拌面，将荞麦面加入紫苏籽油和酱油拌着吃。香浓的紫苏籽油充分裹在面条上，风味醇厚。

分类
面食·饺子类

文化背景

主要是在夏季享用的美食，具有独特的香味。荞麦的嚼劲与紫苏籽油的香浓相结合，成为韩国传统面食的最爱。

相似料理

荞麦凉面

荞麦凉面

막국수 · mak-guksu

用荞麦制作的面条浸在冷汤中食用的江原道传统面条料理。清爽和浓郁的味道是其特点，在夏季非常受欢迎。

400 千卡😊 温和
冷面

冷面

냉면 · naengmyeon

这是一种将用荞麦制成的筋道面条放入冷却高汤中食用的面食；其中水冷面是把面条泡在带有薄冰、味道清淡爽口的萝卜水泡菜汤和肉汤中。可按个人口味加入芥末和醋调味；不仅适合炎热的夏天，也常作为烤肉店餐后的收尾。

500 千卡😊 温和
韩式刀切面

韩式刀切面

칼국수 · kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。特点是面条筋道、汤头醇香，适合作为温暖的一餐享用。

350 千卡😊 温和
鸡肉刀切汤面

鸡肉刀切汤面

닭칼국수 · dak-kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，与鸡肉一起放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。

450 千卡😊 温和
拌面

拌面

비빔국수 · bi-bim-guksu

将煮熟的细面条放入辛辣的调味酱中拌匀而食的韩国面食。筋道的面条与辛辣甜美的调味料相结合，是夏季的美味。

400 千卡🌶️ 辣味
温面

温面

온면 · on-myeon

将煮熟的面条放入热汤中食用的韩国传统面食。通常以鳀鱼干或牛骨熬成的高汤搭配面条，味道醇香而清淡。

350 千卡😊 温和
泡菜刀切面

泡菜刀切面

김치칼국수 · kimchi-kal-guksu

将刀切的小麦面条和熟透的泡菜一起放入鳀鱼高汤中煮成的热汤面。泡菜的香辣爽口滋味渗入汤底，与面条融为一体。

400 千卡🌶️ 辣味
拌冷面

拌冷面

비빔냉면 · bi-bim-naeng-myeon

用荞麦制成的筋道面条，拌入辣味调味酱食用的冷面料理，是夏季常吃的美味。

450 千卡🌶️ 辣味