Juk de Pollo
닭죽
dak-juk
Un plato tradicional coreano de gachas hecho cocinando arroz y pollo juntos durante mucho tiempo para que quede suave y espeso. Se caracteriza por el profundo sabor del pollo que aporta un gusto limpio y sabroso. Es recomendable comerlo con acompañamientos salados como kimchi o janjang.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Se remoja el arroz en agua.
- 2Se lava bien el pollo y se hierve en agua.
- 3Se retira el pollo hervido y se desmenuza.
- 4Se vuelve a poner el arroz remojado y la carne de pollo en el caldo y se cocina hasta que espese.
- 5Se añade cebolla verde, ajo y jengibre y se deja hervir un poco más.