🌱 Vegano
Juk de frijoles rojos
팥죽
patjuk
Es un alimento que consiste en una papilla roja hecha de frijoles rojos cocidos y filtrados, con bolitas de arroz glutinoso. Es un plato tradicional que se consume en invierno para ahuyentar los malos espíritus durante el solsticio de invierno. El sabor terroso de los frijoles rojos y la textura masticable del arroz glutinoso se combinan perfectamente y se come con acompañamientos salados como kimchi o carne estofada.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Pon los frijoles en agua y hiérvelos bien.
- 2Filtra los frijoles cocidos para preparar el líquido de frijol.
- 3Agrega las bolitas de arroz glutinoso al líquido de frijol y cocina.
- 4Ajusta la sazón con sal o azúcar.