Donggrangtteong
동그랑땡
dong-geu-rang-ddaeng
Se moldea carne picada y tofu en forma redonda y plana, se les cubre con huevo y se fríen. Por fuera son dorados y crujientes, y por dentro son jugosos y sabrosos. Se comen mojados en salsa de soja, y es un platillo típico que se sirve en la mesa de ofrendas durante las festividades.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Mezcla bien la carne picada y el tofu para hacer la masa.
- 2Pica finamente la cebolla y el cebollino y mézclalos en la masa.
- 3Forma la masa en círculos planos y cúbrelos con harina y huevo.
- 4Calienta aceite en una sartén y fríe hasta dorar.