Contexto cultural
El maesilju es especialmente popular en verano, y es bueno para saciar la sed cuando se bebe frío. En Corea, tradicionalmente se prepara en casa.
Platos similares
Té de ciruela
매실차 · maesil-cha
Té dulce y ácido hecho al mezclar jarabe de ciruela con agua caliente, conocido como una bebida que ayuda a la digestión.
Cheongju
청주 · cheong-ju
Bebida alcohólica tradicional coreana elaborada fermentando arroz y filtrándolo hasta que queda claro, caracterizada por un sabor limpio y suave. Como no tiene una graduación alcohólica alta, es ideal para acompañar las comidas.
Tortita coreana de mariscos
해물전 · hae-mul-jeon
Tortita coreana hecha con mariscos como calamar y camarones, rebozados con harina y huevo y dorados en la sartén. Es crujiente por fuera y jugosa por dentro, y resulta aún más sabrosa al mojarla en salsa de soja con vinagre.
Pajeon de mariscos
해물파전 · hae-mul-pa-jeon
Tortilla coreana hecha en sartén con una masa de harina, colocando cebolletas y mariscos como calamar y camarones. Queda dorada y crujiente por fuera, y húmeda por dentro gracias a la combinación de cebolleta y mariscos. Se corta para compartir, se moja en salsa de soja con vinagre y se disfruta especialmente como acompañamiento de makgeolli en los días de lluvia.
Pajeon
파전 · pa-jeon
Tortita salada hecha en sartén extendiendo una masa de harina de trigo sobre abundante cebolleta. Por fuera queda dorada y crujiente, y por dentro, jugosa con la cebolleta integrada. Se corta para compartir y se come mojada en salsa de soja con vinagre; se disfruta especialmente en días de lluvia como acompañamiento del makgeolli.
Tortita coreana de trigo sarraceno
메밀전 · memil-jeon
Es una tortita salada fina y ancha preparada con masa de harina de trigo sarraceno. Se caracteriza por su sabor a frutos secos y ligero; queda crujiente por fuera y húmeda por dentro, y se come mojándola en salsa de soja con vinagre.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien las ciruelas y séquelas.
- 2Coloque las ciruelas y el azúcar en un frasco en capas.
- 3Viértale soju, séllelo y guárdelo en un lugar fresco.
- 4Después de unos 3 meses, pruébelo y ajuste el período de maduración según su gusto.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Es una bebida alcohólica, así que se debe tener cuidado al consumirla.
Frase para pedir
매실주 주세요
Mae-sil-ju ju-se-yo
Quiero maesilju