Contexto cultural
Se consume a menudo en festividades coreanas o días especiales, y se considera un alimento que reconforta con su caldo caliente.
Platos similares
Mandu frito
군만두 · gun-mandu
Empanadilla frita coreana hecha con masa de harina rellena de carne y verduras, se come sumergida en salsa de soya.
Mandu gigante (empanadilla coreana)
왕만두 · wang-mandu
Empanadilla grande cocida al vapor, hecha con una masa de harina de trigo rellena de carne y verduras; se caracteriza por su masa elástica y su abundante jugo.
Mandu hervido
물만두 · mul-mandu
Es un mandu hecho de una delgada capa de harina de trigo, relleno de carne y verduras, caracterizado por su sabor suave y delicado. Se suele comer sumergido en salsa de soja y también se puede disfrutar con caldo.
Empanadillas de carne
고기만두 · gogi-mandu
Empanadilla al vapor rellena de carne y verduras en una masa de harina de trigo, caracterizada por su masa masticable y su jugoso relleno.
Mandu al vapor
찐만두 · Jjin-mandu
Es un plato hecho de empanadillas al vapor rellenas de carne, kimchi, tofu, etc., con una envoltura masticable y un relleno jugoso. Es aún más delicioso si se sumerge en salsa de soya.
Kalguksu de pollo
닭칼국수 · dak-kal-guksu
Plato caliente de fideos que se prepara cociendo fideos cortados a cuchillo, hechos con masa de harina de trigo, en un caldo concentrado obtenido de cocer el pollo largo rato.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Se prepara el caldo con kombu y carne de res.
- 2Se preparan los dumplings y se ponen a hervir en el caldo.
- 3Se bate el huevo y se agrega al caldo, revolviéndolo.
- 4Se corta la cebolla verde y se hierve un poco más.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Contiene carne y harina, por lo que no es apto para vegetarianos o sin gluten.
Frase para pedir
만둣국 주세요
Man-du-guk ju-se-yo
Por favor, tráigame Sopa de Mandu