Contexto cultural
El Mandu al vapor se disfruta como un bocadillo o acompañamiento, y hay una tradición de hacerlo y compartirlo con la familia en festividades o días especiales.
Platos similares
Mandu gigante (empanadilla coreana)
왕만두 · wang-mandu
Empanadilla grande cocida al vapor, hecha con una masa de harina de trigo rellena de carne y verduras; se caracteriza por su masa elástica y su abundante jugo.
Mandu frito
군만두 · gun-mandu
Empanadilla frita coreana hecha con masa de harina rellena de carne y verduras, se come sumergida en salsa de soya.
Empanadillas de carne
고기만두 · gogi-mandu
Empanadilla al vapor rellena de carne y verduras en una masa de harina de trigo, caracterizada por su masa masticable y su jugoso relleno.
Mandu hervido
물만두 · mul-mandu
Es un mandu hecho de una delgada capa de harina de trigo, relleno de carne y verduras, caracterizado por su sabor suave y delicado. Se suele comer sumergido en salsa de soja y también se puede disfrutar con caldo.
Mandu de verduras
야채만두 · ya-chae-man-du
Mandu elaborados con una masa de harina que envuelve un relleno de diversas verduras picadas, cocidos al vapor o a la plancha.
Mandu de kimchi
김치만두 · kimchi-mandu
Mandu al vapor hechos con un relleno de kimchi, carne y tofu envuelto en una masa de harina. Se caracterizan por el sabor picante y la textura crujiente del kimchi.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Hacer la masa de harina y estirarla para preparar la envoltura de la empanadilla.
- 2Mezclar carne, kimchi, tofu, etc., para hacer el relleno de la empanadilla.
- 3Colocar el relleno en la envoltura y darle forma.
- 4Hervir agua en una olla de vapor y colocar las empanadillas para cocinarlas al vapor.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es adecuado para dietas vegetarianas o sin gluten debido al uso de carne y harina.
Frase para pedir
찐만두 주세요
Jjin-man-du ju-se-yo
Por favor, quiero Mandu al vapor