Contexto cultural
Es muy popular como comida callejera y es un bocadillo fácil de disfrutar, especialmente entre niños y adolescentes.
Platos similares
Salchicha rebozada al estilo coreano
한국식 핫도그 · Han-guk-sik hot-dog
Un bocadillo coreano hecho al envolver la salchicha en una masa de harina y freírla, luego espolvorear con azúcar. Es característico por su textura crujiente y su sabor dulce.
Tteok-kkochi
떡꼬치 · tteok-kko-chi
Comida callejera coreana hecha con tteok elástico ensartado en brochetas y asado con una salsa picante y dulce.
Hotteok
호떡 · ho-tteok
Dulce callejero caliente hecho con masa de harina de trigo rellena de azúcar moreno y frutos secos que forman un sirope, y cocinado a la plancha. Crujiente por fuera y con sirope de azúcar moreno que fluye por dentro, es un bocado representativo del invierno y sabe aún mejor recién hecho y caliente.
Soondae (morcilla coreana)
순대 · sundae
Una salchicha tradicional coreana hecha de fideos de almidón y sangre de cerdo, rellena en intestinos de cerdo y servida con sal o condimento.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un plato de comida callejera coreana picante y dulce en el que se hierven pasteles de arroz cilíndricos y pastel de pescado en un caldo condimentado con gochujang. La salsa picante y dulce impregna los pasteles de arroz, de textura elástica, y se suele comer mojando frituras o gimbap en el caldo. Es un tentempié representativo que se disfruta a bajo precio en locales de comida popular y puestos callejeros.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Prepara el pastel de arroz y la salchicha.
- 2Alterna el pastel de arroz y la salchicha en un pincho.
- 3Unta la salsa en el pastel de arroz y la salchicha asados.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es apto para vegetarianos debido al uso de salchichas.
Frase para pedir
소떡소떡 주세요
So-tteok-so-tteok ju-se-yo
Quiero soddeoksoddeok