Contexto cultural
En Corea, el pollo se disfruta con diversas salsas, y es especialmente famoso el 'chimaek', que se refiere a comer pollo con cerveza.
Platos similares
Pollo frito
치킨 · chikin
Plato de pollo rebozado y frito en aceite, caracterizado por su textura crujiente. Puede disfrutarse con diversas salsas y estilos, como salsa de soja, salsa yangnyeom o frito sin salsa, y a menudo se acompaña de cerveza.
Pollo frito picante y dulce
양념치킨 · yangnyeom-chikin
Plato coreano de pollo frito cubierto con una salsa picante y dulce. Tiene un recubrimiento crujiente que se impregna bien de la salsa, lo que lo hace fácil de comer con las manos.
Pollo frito
닭튀김 · dak-twigim
Un plato en el que se reboza el pollo y se fríe hasta que queda crujiente, se puede comer con salsa de soya o salsa picante.
Suyuk
수육 · su-yuk
Plato de cerdo hervido sin condimentos, caracterizado por su sabor suave y ligero. Por lo general se come envuelto en verduras, acompañado de kimchi o ssamjang.
Gachas de arroz con pollo
닭죽 · dak-juk
Un plato tradicional coreano de gachas de arroz que se prepara hirviendo arroz y pollo juntos durante mucho tiempo hasta obtener una textura suave y espesa. Se caracteriza por el sabor profundo del pollo, con un gusto suave y sabroso. Como suele estar poco condimentado, combina bien con acompañamientos salados como kimchi o jangjorim, carne estofada en salsa de soja.
Gachas de kimchi
김치죽 · kimchi-juk
Unas gachas suaves y espesas hechas cociendo kimchi bien maduro junto con arroz, caracterizadas por un sabor picante y sabroso.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta.
- 2Cúbrelo con harina para freír y prepáralo.
- 3Calienta el aceite y luego fríe el pollo hasta que esté crujiente.
- 4Deja que el pollo frito escurra el aceite y colócalo en un plato.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Contiene harina en la masa, por lo que no es libre de gluten.
Frase para pedir
순살 치킨 주세요
Sun-sal chi-kin ju-se-yo
Por favor, un pollo deshuesado