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Comida coreana que se come primero con los ojos
Platos coloridos y bellamente emplatados, hechos para la cámara.
Son postres y bebidas ideales cuando quieres descansar un momento en una ciudad desconocida y llevarte también una foto. Funcionan bien después de una comida para refrescar el paladar, durante una breve parada en una cafetería o cuando, en un día caluroso de caminata, necesitas un dulzor frío. Incluso después de comida coreana de sabor intenso no resultan pesados, y servidos en platos pequeños o vasos transparentes muestran con claridad sus colores y texturas.
En general, son dulces, aromáticos y tienen elementos vistosos como hielo, fruta, granos de arroz o caqui seco. El Sikhye, una bebida clara de arroz con granos flotando, da una impresión limpia y delicada. El Sujeonggwa combina aromas de canela y jengibre con caqui seco, dejando una sensación muy marcada de postre coreano. El Bingsu de Fresa ofrece un contraste vivo entre fresas rojas, hielo blanco y leche condensada, por lo que también es perfecto para compartir.
Sikhye
식혜 · sikhye
Una bebida de arroz fría hecha al fermentar arroz con malta, con un líquido claro y fresco y granos de arroz flotando. Su sabor dulce y refrescante lo convierte en una bebida de postre común en festividades o al final de una comida en un restaurante.
Yakkwa
약과 · yakgwa
Un dulce tradicional frito a base de harina, miel y aceite, con una textura masticable y sabor dulce. Su textura pegajosa impregnada de miel y su dulce sabor son características, y se disfrutan como bocadillos en ceremonias y festividades.
Sujeonggwa
수정과 · su-jeong-gwa
Bebida tradicional dulce y ligeramente picante hecha con agua hervida con canela y jengibre, en la que se ponen caquis secos. Se enfría y se disfruta como postre, con un aroma intenso a canela y jengibre.
Macaron al estilo coreano
한국식 마카롱 · Han-guk-sik ma-ka-rong
El macaron al estilo coreano es un postre derivado del macaron francés, caracterizado por llevar un relleno abundante de crema de diversos colores y sabores.
Bingsu de Fresa
딸기빙수 · ttalgi-bingsu
Un postre frío de verano que se sirve sobre hielo finamente picado, decorado con fresas frescas y leche condensada. La frescura de las fresas y la dulzura de la leche condensada se combinan para disfrutar de una experiencia refrescante. Generalmente se sirve en un tazón grande para compartir entre varios.
