文化と背景
ブリの刺身は主に冬の時期に旬を迎え味が良く、刺身専門店で焼酎と一緒に楽しむことが多いです。新鮮さが重要で、生魚の刺身が好まれます。
似ている料理
サーモン刺身
연어회 · yeon-eo-hoe
新鮮なサーモンを薄くそいだ刺身で、やわらかく脂ののった食感が特徴です。酢コチュジャンや、わさびを溶いた醤油につけて食べ、サンチュやエゴマの葉で包んで楽しむこともあります。
200 kcal😊 マイルド
海鮮チヂミ
해물전 · hae-mul-jeon
イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。
300 kcal😊 マイルド
フグスープ
복국 · bok-guk
フグを主な材料にして澄んだあっさり味に仕上げるスープ料理で、二日酔いの後にも人気があります。フグの毒を取り除いたうえで、やわらかく火を通したフグの身とすっきりしたスープが特徴です。通常はご飯と一緒に食べ、食卓で塩を加えて味を調えます。
150 kcal😊 マイルド
ヒラメ刺身
광어회 · gwang-eo-hoe
さばきたてのヒラメを薄く引いた白身魚の刺身で、弾力のある身にほのかな甘みが広がります。酢コチュジャンや、わさびを溶いた醤油につけて食べるほか、サンチュやエゴマの葉にニンニク、サムジャンと一緒に包んで食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
スズキの刺身
농어회 · nong-eo-hoe
新鮮なスズキを薄く切った刺身で、歯ごたえのあるぷりっとした食感と淡白な味わいが特徴です。酢コチュジャンや、わさびを溶いた醤油につけて食べ、サンチュやエゴマの葉で包んで楽しむこともあります。鮮度が重要なため、旬によって味が左右されます。
150 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1新鮮なブリを準備します。
- 2ブリを薄く切ります。
- 3酢コチュジャンと醤油を準備します。
- 4わさびを醤油に混ぜます。
栄養
250
カロリー
0/5
辛さ
cold
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 牛乳
魚のため、ベジタリアンには不適切です。
注文の言い方
방어회 주세요
Bang-eo-hoe ju-se-yo
ブリ刺身ください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
魚アレルギーのある場合は注意してください。
食べ方の手順
ブリ刺身を酢コチュジャンや醤油につけて食べてください。
レタスやエゴマの葉に包んで食べるとさらに美味しいです。