スズキの刺身

新鮮なスズキを薄切りにした刺身で、しっかりとした食感と淡白な味わいが特徴です。辛味噌や醤油にわさびを混ぜて食べたり、レタスやシソで包んで楽しむこともあります。新鮮さが重要なため、旬によって味が左右されます。