文化と背景
チャドルバギグイは主に夕食や飲み会で楽しむ料理で、家族や友人と囲んで直接焼いて食べる社会的な食事です。
似ている料理
チャドルバギ
차돌박이 · cha-dol-bak-i
牛のブリスケット（胸ばら）を薄く切って焼く料理で、脂身のコクが香ばしく、歯ごたえのある食感があります。通常、卓上コンロで直接焼き、ちょうどよく火が通った瞬間に食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
300 kcal😊 マイルド
イカ焼き
오징어구이 · o-jing-eo-gui
イカを直火または鉄板で焼いて作った料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。主に醤油や塩で味付けをして焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサムにして食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
ハイガイの直火焼き（コマクグイ）
꼬막구이 · kkoma-gui
ハイガイに塩や調味だれを軽く塗って直火で焼いた料理で、弾力のある食感と磯の風味が楽しめます。一般に醤油だれやコチュジャンだれを添えて食べます。
150 kcal😊 マイルド
干しスケトウダラ焼き（ファンテグイ）
황태구이 · hwangtae-gui
干しスケトウダラに塩や醤油だれを塗って焼いた料理で、パリッとした表面と弾力のある身が特徴です。主にご飯のおかずとして食べられ、包み野菜を添えて食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
テナガダコの焼き物（ナクチグイ）
낙지구이 · nakji-gui
テナガダコをタレに漬け込み、鉄板で焼いて出す料理で、弾力のある食感とピリ辛の味付けが特徴です。一般的には食卓のコンロで自分で焼き、ちょうどよく火が通った瞬間に食べ、サンチュで包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
200 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1チャドルバギを薄切りにします。
- 2火鉢を準備して火をつけます。
- 3チャドルバギを焼き網の上に乗せて焼きます。
- 4こんがりと焼けたらサンチュなどの葉野菜と一緒に提供します。
栄養
350
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）
牛肉を使用しているため、菜食不可。
注文の言い方
차돌박이구이 주세요
Cha-dol-ba-gi-gui ju-se-yo
チャドルバギの網焼きください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
みんなで分けて食べる料理です。
肉を焼いている間は席を離れないのが礼儀です。
食べ方の手順
サンチュなどの葉野菜の上に焼いたチャドルバギを載せます。
サムジャンとニンニクを添えて包んで食べてください。