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🌱 ヴィーガン

野菜粥

채소죽
chae-so-juk

米と様々な野菜を一緒に煮て、柔らかくとろみのある粥にしたもので、あっさりとした香ばしい味が特徴です。消化が良く、朝食や回復食に適しており、キムチやジャンジョリムなどの塩辛いおかずと一緒に食べます。

カテゴリー
お粥類

材料

調理の流れ

  1. 1米をきれいに洗い、水に浸します。
  2. 2人参、カボチャ、玉ねぎ、ほうれん草を細かく切ります。
  3. 3鍋に米と野菜を入れ、水を注いで煮ます。
  4. 4米がふやけてとろみが出るまで弱火でかき混ぜながら煮ます。