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🌱 ヴィーガン
野菜粥
채소죽
chae-so-juk
米と様々な野菜を一緒に煮て、柔らかくとろみのある粥にしたもので、あっさりとした香ばしい味が特徴です。消化が良く、朝食や回復食に適しており、キムチやジャンジョリムなどの塩辛いおかずと一緒に食べます。
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ご飯
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玉ねぎ
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ほうれん草
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調理の流れ
1
米をきれいに洗い、水に浸します。
2
人参、カボチャ、玉ねぎ、ほうれん草を細かく切ります。
3
鍋に米と野菜を入れ、水を注いで煮ます。
4
米がふやけてとろみが出るまで弱火でかき混ぜながら煮ます。