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🌱 ヴィーガン🌶️ 辛い

ダドクナムル

더덕나물
deodeok-namul

ダドクを薄く切り、調味料で和えたナムルのおかずで、特有の苦味と香りが特徴です。通常はご飯と一緒に食べ、ごま油とコチュジャンの調味料がダドクの苦味をまろやかにします。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1ダドクをきれいに洗い、薄切りにして準備します。
  2. 2コチュジャン、ごま油、みじん切りのニンニクを混ぜて調味料を作ります。
  3. 3切ったダドクに調味料を加えて均等に和えます。
  4. 4最後にごまをふりかけて仕上げます。