文化と背景
竹の子のナムルは春に楽しむナムルで、竹の子のしゃきしゃきとした食感と香ばしいごま油の香りが特徴です。
似ている料理
鶏粥
닭죽 · dak-juk
米と鶏肉を一緒にじっくり煮込んで、やわらかくとろみのある状態に仕上げた韓国の伝統的なお粥料理です。鶏肉のうま味がしっかり溶け出し、淡泊で香ばしい風味が特徴です。味付けは控えめなので、キムチや牛肉の醤油煮（チャンジョリム）のようなしょっぱいおかずと一緒に食べるとよく合います。
350 kcal😊 マイルド
カキ粥
굴죽 · gul-juk
カキと米を一緒に煮込んで作る、やわらかくとろみのあるお粥で、海の香りが豊かです。味は薄めなので、キムチやチャンジョリムのような塩気のあるおかずを添えて食べます。
150 kcal😊 マイルド
牛肉粥
쇠고기죽 · soegogi-juk
米と牛肉を一緒に煮て、柔らかくてとろみのある韓国の伝統的な粥料理です。牛肉の風味が染み出し、香ばしくてあっさりとした味わいが特徴で、消化が良いため、回復食としても適しています。キムチやチャンジョリム（醤油煮）などの塩気のあるおかずと一緒に食べます。
300 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
野菜粥
채소죽 · chae-so-juk
米と様々な野菜を一緒に煮て、柔らかくとろみのある粥にしたもので、あっさりとした香ばしい味が特徴です。消化が良く、朝食や回復食に適しており、キムチやジャンジョリムなどの塩辛いおかずと一緒に食べます。
150 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1竹の子をきれいに洗い薄切りにします。
- 2沸騰した湯で竹の子を茹でて冷水で洗い水気を切ります。
- 3茹でた竹の子に醤油、ごま油、みじん切りのにんにくを加えて和えます。
- 4皿に盛り付けて完成です。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 大豆
ベジタリアンおよびヴィーガン向けのナムルの副菜。
注文の言い方
죽순나물 주세요
Juk-sun-na-mul ju-se-yo
竹の子のナムルをください
旅行者向けヒント
副菜はほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒に食べてください。
他の副菜と交互に少しずつ食べると良いです。