文化と背景
ドゥルプナムルは春に特に多く食べられるナムルで、ドゥルプの香り高い味と柔らかい食感が特徴です。韓国の家庭料理でよく見られる副菜です。
似ている料理
豆腐のジョン（豆腐の卵衣焼き）
두부전 · dubu-jeon
豆腐を一口大に切り、小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでこんがり焼いたジョン料理。外はカリッとして、中はやわらかくしっとりしています。
150 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ツルニンジンのナムル
더덕나물 · deodeok-namul
ツルニンジンを薄く切って調味料で和えたナムルの副菜で、独特のほろ苦さと香りのよさが特徴です。通常はご飯と一緒に食べ、ごま油とコチュジャンのタレがツルニンジンのほろ苦さをまろやかにしてくれます。
100 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1タラの芽をきれいに洗って準備します。
- 2沸騰したお湯にタラの芽を軽く茹でます。
- 3茹でたタラの芽を冷水で洗って水気を切ります。
- 4醤油、ごま油、刻んだニンニクを入れて混ぜます。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
菜食主義およびヴィーガンの食事に適したナムルの副菜です。
注文の言い方
두릅나물 주세요
Du-reup-na-mul ju-se-yo
タラの芽ナムルをください
旅行者向けヒント
副菜はほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にタラの芽ナムルを添えてお召し上がりください。
他の副菜と交互に少しずつ食べると良いです。