ドゥルプキムチ

ドゥルプを唐辛子粉と魚醤で味付けし発酵させたキムチで、シャキシャキとした食感と独特の香りが特徴です。発酵が進むほど酸味が増し、副菜として添えたり料理に活用したりできます。