文化と背景
牛ロースの網焼きは主に夕食に家族や友人と集まって楽しむ食事で、会食や特別な日に頻繁に選ばれるメニューです。
似ている料理
プルコギ
불고기 · bulgogi
薄切りの牛肉を醤油、砂糖、ニンニクなどで味付けして焼く韓国の伝統料理。甘くてしょっぱい味が特徴で、通常サンチュなどの葉野菜に包んで食べる。
350 kcal😊 マイルド
牛ヒレ焼き（アンシムグイ）
안심구이 · an-sim-gui
牛のヒレ肉を塩や醤油ベースのたれに軽く漬け込み、鉄板で焼いた料理で、柔らかく淡泊な味わいが特徴です。通常は卓上の火鉢で自分で焼き、ちょうどよく焼けたところを食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
300 kcal😊 マイルド
牛肉と大根のスープ
소고기뭇국 · so-go-gi-mut-guk
牛肉と大根を澄んだスープで煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。あっさりとした爽やかな味が特徴で、ご飯と一緒に食べます。
150 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1牛ロースを適当な大きさに切ります。
- 2塩や醤油のタレに漬けておきます。
- 3食卓のグリルで肉を焼きます。
- 4適度に焼けたらサンチュやエゴマの葉で包んで食べます。
栄養
300
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）
牛肉を使用しているため、ベジタリアン不可。
注文の言い方
등심구이 주세요
Deung-sim-gui ju-se-yo
ロース焼きをください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
大勢で一緒に分けて食べる文化です。
食べ方の手順
肉を適度に焼いてサンチュで包んで食べてください。
サムジャンとニンニクを添えるとさらに美味しいです。