文化と背景
トラジ（キキョウの根）の和え物は韓国の家庭料理でよく見られるおかずで、シャキシャキとした食感と酸っぱく甘い味がご飯によく合う。
似ている料理
ヴィーガン
ダルレムチム
달래무침 · dal-lae-mu-chim
ヒメニラ（ダルレ）を唐辛子粉、醤油、ごま油で和えた、酸味がありピリ辛いおかず。シャキッとしたヒメニラの食感と、香ばしいごま油の香りが特徴です。
50 kcal🌶️ 辛い
豚肉のチャンジョリム（醤油煮）
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
豚肉を醤油の調味料でしょっぱく煮込んだおかず。繊維に沿って裂いてご飯と一緒に食べるのが一般的です。
200 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
豆もやしのナムル（コンナムルムチム）
콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim
豆もやしをゆで、粉唐辛子とごま油で和えた、シャキシャキとして香ばしいおかず。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白米飯
材料
調理の流れ
- 1キキョウの根をきれいに洗って細切りにする。
- 2コチュジャン、酢、砂糖、ごま油を混ぜて調味料を作る。
- 3細切りにしたキキョウの根を調味料に和える。
- 4味が良くなじむように少し置く。
栄養
100
カロリー
2/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアンおよびビーガン食に適したおかず。
注文の言い方
도라지무침 주세요
Do-ra-ji-mu-chim ju-se-yo
キキョウの根の和え物をください
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒に少しずつ食べる。
他のおかずと交互に食べる。