文化と背景
日常的な家庭料理の副菜で、ご飯と一緒に食べられ、ナムルの中でも特に柔らかい食感が特徴です。
似ている料理
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
ヴィーガン
もやしナムル
숙주나물 · Sukju-namul
もやしを茹でて醤油とごま油で和えたあっさりとしたナムルのおかず。シャキシャキの食感と香ばしい味が特徴で、ご飯と一緒に食べます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ワカメの和え物
미역무침 · mi-yeok-mu-chim
戻したワカメを酸っぱく甘い味付けで和えた副菜で、パリッとした爽やかな味わいが特徴です。ご飯と一緒に食べると、海の旨味が加わりさらに美味しくなります。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白いご飯
材料
調理の流れ
- 1ナスをきれいに洗い、適当な大きさに切ります。
- 2沸騰したお湯でナスを軽く茹で、水気を切ります。
- 3茹でたナスに醤油、ごま油、刻んだニンニクを加えて和えます。
- 4完成したナスのナムルを皿に盛り付けます。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
菜食主義者およびビーガン向けの副菜です。
注文の言い方
가지나물 주세요
Ga-ji-na-mul ju-se-yo
ナスのナムルをください
旅行者向けヒント
副菜はほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒に少しずつ食べます。
他の副菜と交互に食べます。