文化と背景
どんぐり餅は伝統的に秋にどんぐりが収穫される時に作って食べる食べ物で、健康食としても認識されています。
似ている料理
ヴィーガン
ドングリのでんぷん寄せ（トトリムク）
도토리묵 · dotori-muk
どんぐりの粉を水に溶かして煮て作ったゼリーで、柔らかくてもちもちした食感が特徴です。主に醤油のたれと一緒に食べられ、あっさりとして香ばしい味を楽しむことができます。
100 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
豆入り蒸し餅（コンソルギ）
콩설기 · kong-seolgi
米粉に豆を混ぜて蒸した餅で、ほろほろとした食感とあっさりした味わいが特徴です。主におやつやデザートとして楽しみ、お茶と一緒に食べることもあります。
250 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ガレトク
가래떡 · garae-tteok
うるち米を蒸して長く伸ばした白いお餅で、もちもちした食感が特徴です。旧正月にはお餅のスープの材料として主に使用され、スナックとしても楽しめます。
200 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
もち米餅（チャルトック）
찰떡 · chal-tteok
もち米を蒸してこねた後、さまざまな粉をまぶして作る弾力のある餅。もちもちとした食感とほのかな甘さが特徴で、おやつやデザートとして楽しむのに適している。
200 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
どんぐり寒天の和え物（トトリムクムチム）
도토리묵무침 · dotori-muk-muchim
どんぐりのでんぷんで作った寒天状のトトリムクを細切りにし、醤油、唐辛子粉、ごま油などで甘酸っぱく和えたおかずです。柔らかく、もちっとした食感が特徴で、ご飯に添えて食べます。
150 kcal🌶️ 辛い
材料
調理の流れ
- 1どんぐり粉と米粉を混ぜ合わせ水を入れて生地を作ります。
- 2生地を適当な大きさに分けて形を作ります。
- 3蒸し器に入れて蒸して完成します。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
どんぐり粉で作られグルテンが含まれていません。
注文の言い方
도토리떡 주세요
Do-to-ri-tteok ju-se-yo
どんぐり餅ください
旅行者向けヒント
餅は手で掴んで食べるのが一般的です。
食べ方の手順
手で掴んでお召し上がりください。
お茶と一緒に楽しむと良いです。