色彩餅

文化と背景

色彩餅は視覚的に華やかで、宴会や特別な行事でよく使われ、韓国の伝統的な美的感覚をよく表しています。

似ている料理

ヴィーガン

団子餅（タンジャ）

단자 · danja

もち米の粉を練り丸めて衣をまぶした伝統的な餅で、もちっとした甘い味が特徴です。

250 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

もち米餅（チャルトック）

찰떡 · chal-tteok

もち米を蒸してこねた後、さまざまな粉をまぶして作る弾力のある餅。もちもちとした食感とほのかな甘さが特徴で、おやつやデザートとして楽しむのに適している。

200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

レインボー餅

무지개떡 · mu-ji-gae-tteok

様々な色の米粉を層にして蒸した餅で、各層が虹のように多様な色合いを持つのが特徴です。もちもちとして微かな甘さがあり、主に宴会や特別な行事でデザートとして楽しみます。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

キョンダン

경단 · gyeongdan

もち米の粉をこねて丸め、茹でた後に大豆の粉やあずきの粉をまぶしたもちもちして香ばしいお菓子。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

指ぬき形の餅（コルムトック）

골무떡 · Golmu-tteok

もち米粉をこね、指ぬきの形に作った餅で、もちもちとした食感とほのかな甘さが特徴です。

250 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

インジョルミ

인절미 · injeolmi

蒸したもち米を叩いて豆の粉をまぶした、弾力があり香ばしい餅。

200 kcal😊 マイルド

プックミ（半月形のもち米餅）

부꾸미 · bukkumi

もち米の生地にあんを入れ、半月形に成形して油で焼いた伝統的な餅。

250 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ケピトク

개피떡 · gae-pi-tteok

うるち米粉を蒸してついた生地を薄く伸ばし、あんを入れて半月の形に抜いた餅で、中に空気が入って膨らんだ形から「パラムトク（風の餅）」とも呼ばれます。もちもちとした食感と甘い味わいが特徴です。

180 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1さまざまな色の米粉を準備します。
2. 2各色の米粉を水と混ぜて生地を作ります。
3. 3生地を重ねて蒸し器に入れます。
4. 4餅を蒸して完成です。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

アレルゲン情報がありません。

米粉のみを使用してグルテンフリーで、菜食主義およびビーガンダイエットに適しています。

注文の言い方

旅行者向けヒント

食べ方の手順