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ドンタジョン

동태전
dong-tae-jeon

ドンテの肉を小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでパリッと焼いたもの。外はカリッとしていて中はしっとりとし、酢醤油につけて食べると香ばしい味わいが楽しめる。

カテゴリー
チヂミ類

材料

調理の流れ

  1. 1ドンテの肉を適当な大きさに切り、塩と胡椒で下味をつけます。
  2. 2小麦粉を薄くまぶし、卵液を準備します。
  3. 3フライパンに油をひいて熱し、ドンテの肉を卵液に浸して焼きます。
  4. 4表面がきつね色になるまで両面を均等に焼きます。