文化と背景
お祝いの時や宴会でよく作られ、供物のテーブルにも上がる。酢醤油につけて食べるのが一般的。
似ている料理
冷凍スケトウダラの粥（トンテジュク）
동태죽 · dongtae-juk
冷凍スケトウダラと米を一緒に煮て、やわらかくとろみをつけた粥で、あっさりしながらも香ばしい味わいが特徴です。主にキムチやチャンジョリム（肉の醤油煮）を添えて食べます。
200 kcal😊 マイルド
冷凍スケトウダラのチゲ（トンテチゲ）
동태찌개 · dong-tae-jji-gae
冷凍スケトウダラと豆腐、大根、長ねぎなどを、少なめの汁で煮込んだ辛口の韓国風チゲです。汁は濃くて塩気があり、ご飯と一緒にすくって食べるのに向いています。
200 kcal🌶️ 辛い
ホットク
호떡 · ho-tteok
小麦粉の生地に黒砂糖とナッツのシロップを入れて焼いた温かいストリートスナック。外はカリカリで中は黒砂糖のシロップが流れ出る冬の代表的なスナックで、焼きたてを温かいうちに食べるとさらに美味しい。
230 kcal😊 マイルド
カキのジョン（カキの卵衣焼き）
굴전 · gul-jeon
新鮮なカキに小麦粉と卵の衣をつけ、フライパンでこんがり焼いたジョン料理です。外はカリッと、中はしっとりした食感が特徴で、酢醤油につけて食べます。
200 kcal😊 マイルド
パジョン
파전 · pa-jeon
小ねぎをたっぷり敷き、小麦粉の生地をフライパンで広く焼いたチヂミ。外はこんがりとしてカリッとし、中はねぎがなじんでしっとりしています。酢醤油につけ、切り分けて食べる料理で、雨の日には特にマッコリのつまみとして親しまれています。
200 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1冷凍スケトウダラの肉を適当な大きさに切り、塩と胡椒で下味をつけます。
- 2小麦粉を薄くまぶし、卵液を準備します。
- 3フライパンに油をひいて熱し、冷凍スケトウダラの肉を卵液に浸して焼きます。
- 4表面がきつね色になるまで両面を均等に焼きます。
栄養
200
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ そば⚠️ 落花生
魚と小麦粉を使用しているため、ベジタリアンやグルテンフリーの食事には適さない。
注文の言い方
동태전 주세요
Dong-tae-jeon ju-se-yo
スケトウダラのチヂミをください
旅行者向けヒント
ジョンは通常、酢醤油につけて食べます。
食べ方の手順
酢醤油につけて食べてください。
温かいうちに食べるとさらに美味しいです。