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どうたい粥

동태죽
dongtae-juk

どうたいと米を一緒に煮て柔らかく濃厚に作った粥で、あっさりとしつつも香ばしい味が特徴です。主にキムチや醤油煮の惣菜を添えて食べます。

カテゴリー
お粥類

材料

調理の流れ

  1. 1どうたいをきれいに下処理して準備します。
  2. 2米を洗って浸しておきます。
  3. 3鍋に水を入れてどうたいを煮て出汁を作ります。
  4. 4出汁に浸した米を入れて柔らかく煮ます。
  5. 5塩で味を整え、ごま油を入れて完成します。