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🌱 ヴィーガン

緑豆粥

녹두죽
nokdu-juk

緑豆を水に浸して柔らかく煮た粥で、あっさりとした香ばしい味わいが特徴です。消化が良いので回復食としても適しており、キムチやジャンジョリムなどの塩気のあるおかずと一緒に食べます。

カテゴリー
お粥類

材料

調理の流れ

  1. 1緑豆を十分に水に浸します。
  2. 2浸した緑豆と米を鍋に入れ、水を加えて煮ます。
  3. 3緑豆と米が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
  4. 4塩で味を調整し、もう一度煮ます。