焼き海苔

文化と背景

シンプルで素早く準備できる副菜で、ご飯と一緒に食べられることが多い。

似ている料理

ヴィーガン

ナズナのナムル

냉이나물 · naeng-i-na-mul

茹でたナズナを醤油とごま油で和えた、あっさりとして香ばしいナムルの副菜。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

きゅうりナムル

오이나물 · oi-na-mul

きゅうりを薄切りにして塩漬けにしたあと、ごま油とにんにくで和えた、あっさりしてさわやかなナムルの副菜。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ほうれん草ナムル

시금치나물 · Si-geum-chi-na-mul

茹でたほうれん草を醤油、ごま油、にんにくで和えたあっさりとした香ばしいナムルのおかず。ビビンバの材料としてもよく使われます。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ナスのナムル

가지나물 · gaji-namul

ナスを茹で、醤油とごま油で和えた柔らかくあっさりとしたナムルの副菜です。

50 kcal😊 マイルド

サバの焼き物

고등어구이 · go-deung-eo-gui

塩を振って焼いた、脂がのって香ばしい魚の焼き物。ご飯のおかずとして、一食分。

200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ししとう炒め

꽈리고추볶음 · kkwa-ri-go-chu-bokkeum

ししとうとさまざまな野菜を醤油ベースのたれで炒めた韓国のおかずです。

100 kcal😊 マイルド

イシモチの塩焼き（チョギグイ）

조기구이 · jogi-gui

イシモチを塩に漬けて焼いた焼き魚で、香ばしくあっさりとした味わいが特徴です。ふつうはご飯と一緒におかずとして楽しみ、脂の少ない白身魚ならではの淡泊な風味が絶品です。

150 kcal😊 マイルド

ヤンニョムケジャン

양념게장 · yang-nyeom-ge-jang

新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。

150 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1海苔にごま油を均等に塗ります。
2. 2塩を振って味を調えます。
3. 3フライパンやグリルで海苔を軽く焼いてパリッと仕上げます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

海苔にごま油と塩だけを塗って焼くため、ベジタリアン・ビーガンの食事に適しています。

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