文化と背景
祭日や特別な日に頻繁に作られる料理で、唐辛子の辛さが特徴である。
似ている料理
ニラチヂミ
부추전 · bu-chu-jeon
ニラを小麦粉の生地に混ぜ、フライパンで薄く広く焼いたチヂミ。外はこんがりとしてカリッとし、中はニラの香りが生きている。酢醤油につけて食べ、マッコリとよく合う。
200 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
コチュジャン
고추장 · gochujang
粉唐辛子、もち米粉、メジュ粉、麦芽などを発酵させて作る韓国の伝統的な醤（ジャン）です。ピリ辛で甘みのある味わいが特徴で、さまざまな料理の調味料として使われます。
200 kcal🌶️ 辛い
タコのチヂミ
낙지전 · nakji-jeon
テナガダコを細かく刻み、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いたチヂミ料理。外はこんがりとしてカリッとし、中はテナガダコのもちもちとした食感が生きている。酢じょうゆにつけて食べ、お酒のおつまみにもよく合う。
200 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1唐辛子を半分に切り、種を取り除く。
- 2小麦粉と卵を混ぜて生地を作る。
- 3唐辛子に生地をつける。
- 4フライパンに油をひいて唐辛子を香ばしく焼く。
栄養
150
カロリー
2/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ そば
小麦粉を使用しているためグルテンフリーではない。
注文の言い方
고추전 주세요
Go-chu-jeon ju-se-yo
唐辛子のチヂミください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
酢醤油をつけて食べるのが一般的です。
食べ方の手順
酢醤油をつけて食べてください。
熱いうちに食べるとより美味しいです。