K-Food GuideKorea Food Guide
🌶️ 辛い

ホプチャンボクム

곱창볶음
gopchang-bokkeum

ホプチャンをコチュジャンのタレに漬け、野菜と一緒に強火で炒めたピリ辛の料理。弾力のあるホプチャンの食感とタレの辛甘さが特徴です。

カテゴリー
炒め物類

材料

調理の流れ

  1. 1ホプチャンをきれいに下処理し、タレに漬けておきます。
  2. 2玉ねぎと長ネギを適当な大きさに切って準備します。
  3. 3フライパンに油をひいてホプチャンを最初に炒めます。
  4. 4ホプチャンが焼けたら、野菜を入れて一緒に炒めます。