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🌶️ 辛い

牛腸うどん

곱창국수
gopchang-guksu

牛腸と麺を一緒に煮て作ったうどん料理で、牛腸の香ばしい味と麺の弾力が絡み合います。熱いスープに麺を絡めて食べると、牛腸の風味がスープに溶け込み深い味わいになります。

カテゴリー
麺・餃子類

材料

調理の流れ

  1. 1牛腸をきれいに下処理し、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2鍋に水を沸かし、牛腸を入れて煮ます。
  3. 3麺を別に茹でて準備します。
  4. 4牛腸のスープに麺とネギ、ニンニク、唐辛子粉を入れて煮ます。