皮なしマンドゥ（クルリムマンドゥ）

文化と背景

グルリムマンドゥは、祝日や特別な日に家族で一緒に作って食べる伝統的な料理です。

似ている料理

水餃子

물만두 · mul-mandu

薄い小麦粉の皮に肉と野菜の餡を入れて茹でた餃子で、柔らかくあっさりとした味わいが特徴です。主に醤油をつけて食べたり、スープと一緒に食べることもあります。

200 kcal😊 マイルド

ワンマンドゥ

왕만두 · wang-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の具を入れて包み、蒸した大きなマンドゥ。もちもちした皮とたっぷりの肉汁が特徴です。

300 kcal😊 マイルド

焼き餃子（クンマンドゥ）

군만두 · gun-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の餡を入れてパリパリに焼いた餃子で、醤油をつけて食べる韓国式餃子です。

200 kcal😊 マイルド

肉マンドゥ

고기만두 · gogi-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の具を包んで蒸したマンドゥで、もちもちした皮と肉汁たっぷりの具が特徴です。

200 kcal😊 マイルド

キムチ餃子

김치만두 · kimchi-mandu

キムチと肉、豆腐を入れて作った餡を小麦粉の皮で包んで蒸した餃子。ピリ辛でシャキシャキしたキムチの風味が特徴です。

180 kcal🌶️ 辛い

蒸し餃子

찐만두 · Jjin-mandu

小麦粉の皮に肉、キムチ、豆腐などを詰めて蒸した料理で、もっちりした皮と肉汁たっぷりの具が特徴です。醤油につけて食べるとさらに美味しいです。

300 kcal😊 マイルド

韓国餃子スープ（マンドゥクッ）

만둣국 · man-du-guk

肉と野菜を詰めた餃子を透明なスープで煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。

350 kcal😊 マイルド

平たい焼き餃子（ナプチャクマンドゥ）

납작만두 · nap-jjak-man-du

薄く広げた餃子の皮に少量の具を入れて焼いた餃子で、大邱地域で主に楽しむスナックです。

200 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1肉と野菜を細かく刻み、調味料と一緒に混ぜ合わせます。
2. 2具を一口大に丸く成形します。
3. 3丸めた具を小麦粉（または片栗粉）にころがしてまぶします。
4. 4熱湯または出汁に入れ、浮き上がってくるまで茹でて取り出します。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

肉と小麦粉を使用しているため、ベジタリアン・ハラール・グルテンフリーは不可です。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順