平たい焼き餃子（ナプチャクマンドゥ）

文化と背景

大邱地域で主に食べられるスナックで、薄く広い形の餃子の皮が特徴です。主に醤油やチョジャンに付けて食べます。

似ている料理

ワンマンドゥ

왕만두 · wang-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の具を入れて包み、蒸した大きなマンドゥ。もちもちした皮とたっぷりの肉汁が特徴です。

300 kcal😊 マイルド

焼き餃子（クンマンドゥ）

군만두 · gun-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の餡を入れてパリパリに焼いた餃子で、醤油をつけて食べる韓国式餃子です。

200 kcal😊 マイルド

蒸し餃子

찐만두 · Jjin-mandu

小麦粉の皮に肉、キムチ、豆腐などを詰めて蒸した料理で、もっちりした皮と肉汁たっぷりの具が特徴です。醤油につけて食べるとさらに美味しいです。

300 kcal😊 マイルド

水餃子

물만두 · mul-mandu

薄い小麦粉の皮に肉と野菜の餡を入れて茹でた餃子で、柔らかくあっさりとした味わいが特徴です。主に醤油をつけて食べたり、スープと一緒に食べることもあります。

200 kcal😊 マイルド

肉マンドゥ

고기만두 · gogi-mandu

小麦粉の皮に肉と野菜の具を包んで蒸したマンドゥで、もちもちした皮と肉汁たっぷりの具が特徴です。

200 kcal😊 マイルド

野菜餃子

야채만두 · ya-chae-man-du

様々な野菜を刻んで詰めた具を小麦粉の皮で包み、蒸したり焼いたりして作った餃子。

200 kcal😊 マイルド

韓国餃子スープ（マンドゥクッ）

만둣국 · man-du-guk

肉と野菜を詰めた餃子を透明なスープで煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。

350 kcal😊 マイルド

皮なしマンドゥ（クルリムマンドゥ）

굴림만두 · Gul-lim-mandu

肉と野菜の具を薄い小麦粉の皮で包まずに転がして作った餃子で、蒸したり茹でたりして食べます。

200 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1小麦粉の生地を薄く広げて餃子の皮を作ります。
2. 2キャベツ、春雨、ニラを刻んで具を準備します。
3. 3餃子の皮に具を薄く広げて半分に折り、端を押し付けて閉じます。
4. 4油をひいたフライパンで餃子を両面こんがりと焼きます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

小麦粉を使用しているためグルテンフリーではありません。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順