文化と背景
祭日や宴会の際によく食べられる餅で、カボチャのほのかな甘さともち粉の弾力が特徴です。
似ている料理
ヴィーガン
小豆入り蒸し餅（パッソルギ）
팥설기 · pat-seolgi
うるち米粉とあずきのそぼろを層に重ねて蒸した餅で、ほろほろとした食感とほのかな甘さが特徴です。主におやつやデザートとして楽しみ、年中行事や特別な日によく登場します。
200 kcal😊 マイルド
ホットク
호떡 · ho-tteok
小麦粉の生地に黒砂糖とナッツのシロップを入れて焼いた温かいストリートスナック。外はカリカリで中は黒砂糖のシロップが流れ出る冬の代表的なスナックで、焼きたてを温かいうちに食べるとさらに美味しい。
230 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
色彩餅
색동떡 · saek-dong-tteok
さまざまな色の米粉を重ねて作った餅で、視覚的に美しく、もちもちとした食感を持っています。主に宴会や特別な行事でデザートとして提供されます。
200 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
豆入り蒸し餅（コンソルギ）
콩설기 · kong-seolgi
米粉に豆を混ぜて蒸した餅で、ほろほろとした食感とあっさりした味わいが特徴です。主におやつやデザートとして楽しみ、お茶と一緒に食べることもあります。
250 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1もち粉とカボチャを混ぜて生地を作ります。
- 2生地を適当な大きさに分けて形を整えます。
- 3蒸し器で水を沸かし、餅を入れて蒸します。
- 4餅が蒸し上がったら取り出し、冷まします。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
グルテンフリーであり、ベジタリアンやヴィーガンも摂取可能。
注文の言い方
호박떡 주세요
Ho-bak-tteok ju-se-yo
カボチャ餅をください
旅行者向けヒント
餅は手でつかんで食べるのが一般的です。
食べ方の手順
手で餅をつかんでお召し上がりください。
お茶と一緒に楽しむと良いです。