文化と背景
パッソルギは年中行事や宴会など特別な日に頻繁に作られる餅で、隣人と分け合って情を分かち合う文化があります。
似ている料理
ヴィーガン
ケピトク
개피떡 · gae-pi-tteok
うるち米粉を蒸してついた生地を薄く伸ばし、あんを入れて半月の形に抜いた餅で、中に空気が入って膨らんだ形から「パラムトク（風の餅）」とも呼ばれます。もちもちとした食感と甘い味わいが特徴です。
180 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
豆入り蒸し餅（コンソルギ）
콩설기 · kong-seolgi
米粉に豆を混ぜて蒸した餅で、ほろほろとした食感とあっさりした味わいが特徴です。主におやつやデザートとして楽しみ、お茶と一緒に食べることもあります。
250 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1うるち米粉に水を混ぜて生地を作ります。
- 2あずきを茹でてつぶし、少し塩を加えて混ぜます。
- 3うるち米の生地を蒸し器に敷き、あずきを乗せて蒸します。
- 4完成した餅を冷やして適当な大きさに切ります。
栄養
200
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 小麦
小麦粉を含まないためグルテンフリー。
注文の言い方
팥설기 주세요
Pat-seol-gi ju-se-yo
パッソルギをください
旅行者向けヒント
餅は手でつまんで食べるのが一般的です。
食べ方の手順
手で餅をつまんで食べてください。
お茶と一緒に楽しむとさらに良いです。