文化と背景
漬物は長く保存できる副菜で、ご飯と一緒に少しずつ添えて食べます。特にキムジャンの時期や春に多く作られます。
似ている料理
ヴィーガン
エゴマの葉の醤油酢漬け
장아찌 (깻잎) · Jang-ajji (kkaet-ip)
エゴマの葉をしょうゆと酢に漬けた、塩気があり歯ごたえのある保存用のおかずで、ご飯によく合います。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ダイコンの醤油酢漬け
장아찌 (무) · jang-ajji (mu)
ダイコンを醤油と酢に漬け込んで作った塩味で歯ごたえのある保存のおかず。ご飯と一緒に少しずつ添えて食べる。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
漬物（きゅうり）
장아찌 (오이) · jang-ajji (oi)
きゅうりを醤油と酢に漬け込んで作られた、しょっぱくてシャキシャキした保存おかずです。ご飯と一緒に少しずつ添えて食べます。
30 kcal😊 マイルド
煮干し炒め
멸치볶음 · myeolchi-bokkeum
小さな煮干しを醤油と砂糖で炒めて作るおかずで、甘じょっぱい味が特徴です。ご飯と一緒に食べることが多く、香ばしい煮干しの風味がご飯によく合います。
150 kcal😊 マイルド
テンジャンチゲ定食
된장찌개백반 · doenjang-jjigae-baekban
テンジャンで味付けされたチゲとご飯、さまざまなおかずを一緒に盛り付けた韓国式の定食です。深い味わいのテンジャンチゲはご飯と相性が良く、豊富なおかずが提供されます。
600 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
キムチ— 発酵した白菜
材料
調理の流れ
- 1ニンニクをきれいに洗い皮をむきます。
- 2醤油、酢、砂糖を混ぜて漬けダレを作ります。
- 3ニンニクをガラス瓶に入れ漬けダレを注ぎます。
- 4ふたを閉めて涼しい場所で熟成させます。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアンおよびヴィーガン食に適しています。
注文の言い方
마늘 장아찌 주세요
Ma-neul jang-ajji ju-se-yo
ニンニクの漬物ください
旅行者向けヒント
漬物は塩辛いのでご飯と一緒に少しずつ食べてください。
食べ方の手順
ご飯と一緒に少しずつ添えて食べてください。
他の副菜と一緒に様々に楽しんでください。