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🌱 ヴィーガン

漬物（きゅうり）

장아찌 (오이)
jang-ajji (oi)

きゅうりを醤油と酢に漬け込んで作られた、しょっぱくてシャキシャキした保存おかずです。ご飯と一緒に少しずつ添えて食べます。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1きゅうりをきれいに洗い、適当な大きさに切ります。
  2. 2醤油、酢、砂糖を混ぜて漬け込みソースを作ります。
  3. 3切ったきゅうりを漬け込みソースに浸け、冷蔵庫で熟成させます。
  4. 41日ほど経過したら味がしみて食べごろです。