文化と背景
漬物は長期間保存できるおかずで、ご飯と一緒に少しずつ添えて食べるのが一般的です。韓国の家庭料理やレストランでよく提供されます。
似ている料理
ヴィーガン
漬物 (ニンニク)
장아찌 (마늘) · jang-ajji (maneul)
ニンニクを醤油と酢に漬けて作る塩辛くてコリコリした保存副菜。ご飯と一緒に少しずつ添えて食べます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ダイコンの醤油酢漬け
장아찌 (무) · jang-ajji (mu)
ダイコンを醤油と酢に漬け込んで作った塩味で歯ごたえのある保存のおかず。ご飯と一緒に少しずつ添えて食べる。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
エゴマの葉の醤油酢漬け
장아찌 (깻잎) · Jang-ajji (kkaet-ip)
エゴマの葉をしょうゆと酢に漬けた、塩気があり歯ごたえのある保存用のおかずで、ご飯によく合います。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1きゅうりをきれいに洗い、適当な大きさに切ります。
- 2醤油、酢、砂糖を混ぜて漬け込みソースを作ります。
- 3切ったきゅうりを漬け込みソースに浸け、冷蔵庫で熟成させます。
- 41日ほど経過したら味がしみて食べごろです。
栄養
30
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアン・ビーガンの食事に適していますが、醤油にグルテンが含まれる場合があります。
注文の言い方
오이 장아찌 주세요
Oi jang-ajji ju-se-yo
きゅうりの漬物をください
旅行者向けヒント
漬物はご飯と一緒に少しずつ添えて食べるおかずです。
食べ方の手順
ご飯と一緒に少しずつ添えてお召し上がりください。
他のおかずと一緒に様々に楽しんでください。