果物や根菜の蜜煮（ジョングァ）

文化と背景

祝日や特別な日にお茶菓子として楽しみ、お茶と一緒に食べる伝統的なスナックです。

似ている料理

ユクァ

유과 · yugwa

もち米粉をこねて油で揚げた後、蜂蜜や水あめを塗って作る伝統菓子。サクサクとして甘い味が特徴です。

150 kcal😊 マイルド

カンジョン

강정 · gangjeong

もち米粉をこねて揚げたあと、蜂蜜やチョチョン（米飴・穀物シロップ）をからめて作る伝統菓子です。サクサクとした甘い味わいが特徴で、お茶と一緒に楽しむのに向いています。

150 kcal😊 マイルド

薬菓（ヤックァ）

약과 · yakgwa

小麦粉を蜂蜜と油で練り、揚げたもちもちと甘い伝統的なお菓子。蜂蜜が染み込んだもちもちとした食感と甘い味が特徴で、お供えや祝日のお菓子として楽しまれる。

200 kcal😊 マイルド

ヤクシク（薬食）

약식 · yak-sik

もち米を蜂蜜と醤油で味付けし、ナツメ、栗、松の実を入れて蒸した韓国の伝統的な餅。

350 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ポン菓子

뻥튀기 · ppeong-twi-gi

米やトウモロコシなどを高温で膨らませた、サクサクと軽いお菓子。

100 kcal😊 マイルド

プックミ（半月形のもち米餅）

부꾸미 · bukkumi

もち米の生地にあんを入れ、半月形に成形して油で焼いた伝統的な餅。

250 kcal😊 マイルド

ごまカンジョン（ケガンジョン）

깨강정 · kkae-gang-jeong

ごまを蜜や蜂蜜で和えて固めたパリッとした甘い伝統的な菓子。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

キョンダン

경단 · gyeongdan

もち米の粉をこねて丸め、茹でた後に大豆の粉やあずきの粉をまぶしたもちもちして香ばしいお菓子。

150 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1果物や根菜をきれいに洗って準備します。
2. 2準備した材料を適当な大きさに切ります。
3. 3鍋に蜂蜜や水あめを入れて煮ます。
4. 4煮立った蜂蜜や水あめに材料を入れて煮詰めます。
5. 5材料が十分に煮詰まったら火を止めて冷やします。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

アレルゲン情報がありません。

蜂蜜を使用しているため、ビーガンには適さない場合があります。

注文の言い方

旅行者向けヒント

食べ方の手順